2 Cenoni + Pernottamento in camera doppia presso UNAHOTELS Expo Fiera

MENU CAPODANNO 2019

ANTIPASTI

Tomino piemontese lardellato ripieno al tartufo nero avvolto in pasta fillo con miele e rosmarino*

Muffin ai semi di canapa con salsa di mirtilli e semi di lino

Piccola parmigiana di melanzane al ragù di agnello

Cannoncini di tonno affumicato con crema di robiola e caprino ai petali di rosa

Tartare di gamberi rossi di Mazara del Vallo e mango su crema di zucca*

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PRIME PORTATE

Tortelloni con capesante e gamberi alla crema di porcini e tartufo su petali di fiordaliso*

Risotto con cuori di carciofo sardo e scaglie di crosta nera con dadolata di bacon crispy

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SECONDI

Cestino di pasta sfoglia con filetto mignon di manzetta con topinambourg e ridotto di champagne*

Patate bolognesi I.G.P speziate croccanti e tortino di carote al miele di castagno*

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DESSERT

Panettone artigianale milanese con soffice crema chantilly

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Ore 02:30: Cotechino vanigliato di Modena con lenticchie di Castelluccio di Norcia

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VINI

Champagne Moet & Chandon Réserve Impérial

Pinot Grigio C.O.F. 2016 Volpe Pasini

Rosso di Montalcino

*I prodotti potrebbero essere congelati 
E’ disponibile la tavola degli allergeni per la consultazione